Ik had vandaag ineens zo'n zin in een pasteitje met ragout.
Champignons zijn niet mijn favoriet, dus vandaar een ragout zonder.
Ik ging aan de slag in de keuken en dit is eruit gekomen:
Ragout voor 3 pasteitjes:
3/4e ui
1 teen knoflook
klein stukje chillipeper
2 lepels bloem
scheut tuinkruidenbouillion
1 theelepel peterselie
half bakje vegetarische roerbakreepjes
Snijd de ui, knoflook en chillipeper fijn en fruit deze aan in een pannetje met wat olie.
Bak de roerbakreepjes even mee. Voeg tuinkruidenbouillion en bloem toe, roer goed door.
Voeg de peterselie toe. Serveer in een pasteibakje.
Naar smaak kun je hier natuurlijk ook paddestoelen aan toe voegen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten