Ontbijtsmoothie met kaneel

Een super lekkere en gezonde shake om de dag goed mee te beginnen.

1 banaan
250 ml Griekse yoghurt (bulgaarse of turkse kan ook. Als 't maar dikke yoghurt is)
1 eetl. tarwekiemen (muesli kan ook)
scheutje gele fruitdrank (bv. sinaasappelsap, perziksap, mangosap, sap met meerdere vruchten)
een klein handje noten (bv. walnoten, hazelnoten, amandelen)
kaneel
eventueel een beetje zoetstof

Doe alle ingrediënten - behalve de zoetstof - bijelkaar en pureer tot een gladde massa in een blender of met een staafmixer.
Proef en maak eventueel af met een beetje zoetstof, honing of tarwesuiker.

Ontbijtshake van pruimen

Dit recept stond al eerder op mijn blog. Op de een of andere manier was het ineens verdwenen, helaas. Want nu is het maar gokken of ik de goede verhoudingen nog weet.

Dit is echt een stevig en gezond ontbijt. Een ontbijt met veel granen, (soja)yoghurt en fruit. Het is een dikke shake met veel vezels wat zorgt voor een verzadigd gevoel tot de lunch.

5 paars/blauwe pruimen

magere (soja)yoghurt

honing, ahornsiroop of zoetstof

2 el. muesli

2 el. all-bran

scheutje sinaasappelsap of melk, optioneel

Ontpit en ontvel de pruimen door ze even een heet water te leggen. Hierdoor laat het velletje makkelijk los. Voeg alles samen pureer met een blender of staafmixer. Voeg een scheutje sinaasappelsap of (soja)melk toe indien de shake te dik is. Voor een veganistische shake laat je de honing weg en gebruik je ahornsiroop of wat zoetstof. Garneer met wat honing of ahornsiroop.

Voor een lekkere smoothie laat je de granen weg, heerlijk als tussendoortje.

Kokossmoothie met zomersfruit

Dit is echt een overheerlijke smoothie. Mango en ananas geven mij echt het gevoel van de zomer, dan zijn deze heerlijke vruchten het lekkerst. De combinatie is voortreffelijk, het limoensap geeft net dat beetje pit en de kokosmelk maakt deze smoothie lekker romig.

halve mango

2 schijven ananas

sap van 1 limoen

200 ml kokosmelk

Schil de vruchten. Snijd in stukken en houd een klein stukje ananas en mango over voor het garneren. Pers de limoen uit. Doe alles in een blender en mix tot een gladde smoothie.

Garneer met in kleine stukjes gesneden mango en ananas.

Ananas-kiwi smoothie

(foto volgt)

1 glas:

1 kiwi gold
1 schijf ananas
magere yoghurt

Mix alle ingrediënten in een blender.

Perzik-bananensmoothie met bramen

Als het buiten echt warm is en je trek hebt in een heerlijke koude drank. Dan kun je de vruchten invriezen en bevroren gebruiken. Hierdoor krijg je een echte verfrissende en ijskoude smoothie. Perfect voor een warme zomerdag.

1 persoon

1 banaan
1 perzik

35 gr. bramen

100 ml magere yoghurt

80 ml sinaasappelsap

Ontvel de perzik door hem even onder te dompelen in heet water. Nu kun je het velletje er makkelijk vanaf trekken. Doe alle ingredienten in een blender of pureer het met een staafmixer.

Trifle van sinaasappel en banaan

Na de ontbijtshake van pruimen die ik eerder deze week had gepost, heb ik geen genoeg meer gekregen om mijn dag op die manier te beginnen. Ik ga jullie verwennen met meerdere lekkere recepten van smoothies en sappen. Deze geven je ontbijt net dat beetje extra, maar ze zijn uiteraard ook heerlijk als tussendoortje en sommige zelfs als dessert.

Ik geef jullie maar meteen een nieuw recept.

1 a 2 personen

1 sinaasappel

1 banaan

kwark of mascarpone

1 eetlepel bananenlikeur (bij het dessert)

slagroom (bij het dessert)

Verwijder de schil van de sinaasappel met een scherp mes, neem ook het wit mee. na het schillen is dus alleen het oranje vruchtvlees zichtbaar. Snijd de partijes sinaasappel tussen de vliesjes uit en verwijder eventuele harde stukjes. Zo krijg je de lekkerste trifle. Snijd 3/4 van de banaan in stukjes. Pureer de twee vruchten. Neem nu een glas en schep om en om enkele lepels kwart en enkele lepels vruchtenpuree. garneer met de overgebleven banaan.

Natuurlijk kun je dit mooie gerechtje ook als dessert serveren.

Gebruik dan in plaats van kwark, mascarpone. En meng een eetlepel bananenlikeur door de vruchtenpuree. Serveer met lobbig geklopte slagroom.