2 personen
halve rode paprika
2 worteltjes
paprikapoeder
chillipoeder
1 teen knoflook
klein scheutje (soja)yoghurt
zout en peper
verse kruiden die je lekker vind (Ik heb koriander en munt gebruikt)
eventueel een druppeltje olijfolie en citroensap
Grill de paprika eventjes onder de grill en snijd deze in stukjes. Hak de worteltjes in stukjes en kook deze beetgaar.
Snijd de knoflook en de verse kruiden fijn.
Voeg nu alles samen en pureer het met een staafmixer.
Op de foto heb ik het broodje besmeert met dit beleg en ververolgens afgemaakt met appel en de andere helft met chinese kool en plakjes tomaat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten